固体饮料代加工按其加工的主要原料分类,可以将固体饮料分为三种,今天小编就带大家一起了解一下其中一类的果香型固体饮料。
主要原料固体饮料代加工是以某种原料为主,配以其它辅料加工而成的,按其主要原料的类别,可将固体饮料分为果香型、蛋白型和其它型三种。果香型固体饮料:它是以糖、果汁、营养强化剂、食用香料、看色剂等为主要原料制成的,用水冲溶后具 有与品名相符的色、香、味等感官性状。
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今天【河南乐虎LEHU品牌】小编带大家了解下固体饮料代加工加工中的流化床造粒技术,希望对大家有所帮助!
流化床造粒中颗粒的成长一般有3种机理——附聚、涂层和累积造粒。流化床造粒过程中往往是这3种作用共同使颗粒生长。食品工业造粒的目的,主要解决速溶性,并使外观优良,改善流动性,便于包装,从而提高商品价值。目前国内生产的速溶果蔬固体饮料,一般采用调配、造粒、干燥的方法,利用摇摆式颗粒机进行造粒,但直接利用摇摆式颗粒机加工固体饮料的主要缺点是其辅料含量高。
固体饮料通常都是以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品等物质作为原料,然后通过适量添加一些辅食和添加剂,就能做成固体饮料。接下来我们说一下固态饮料的副作用!
1、如果过量饮用,甚至完全以固体饮料代加工代替饮水则可能引起一些健康问题。由于饮料中含糖量过高,过量饮用可导致糖摄入较多,能量摄入增加,引起肥胖。
2、固体饮料在制作的过程中添加的食品添加剂,长期饮用对不利于应用的吸收,严重的甚至会影响身体健康。
3、部分固体饮料代加工在制作过程中会添加色素。长期摄入对身体健康也会造成不良影响。
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